|
|
Katka
Administrator foruma
Pridružen/-a: 04.01. 2009, 16:05 Prispevkov: 997 Kraj: Jesenice
|
|
|
|
|
Objavljeno: 10 Feb 2009 21:05 Naslov sporočila: Vitamin E |
|
|
|
|
Vitamin E je v maščobah topen vitamin. Obstaja v osmih različnih oblikah, ki se razlikujejo tudi po biološki aktivnosti. Najbolj dejavna in tudi v telesu najpogostejša oblika vitamina E je a-tokoferol. Sintezno pridobljen a-tokoferol je zmes dveh optičnih izomer in ima manjšo biološko aktivnost od naravno pridobljenega iz rastlinskih virov. Deluje kot antioksidant. Pod vplivom zraka in svetlobe se razgrajuje, pri kuhanju pa ne.
Absorpcija vitamina E je zelo spremenljiva, od 20 do 80 odstotkov in se veča z manjšanjem odmerka. Kopiči se v jetrih in v maščobnih tkivih, od koder se ob pomanjkanju sprošča.
Vloga v telesu
Je pomemben lovilec prostih radikalov, ki nastajajo kot stranski produkti v presnovnih procesih. Prosti radikali lahko poškodujejo celice, tkiva in organe in so po sedaj veljavnem prepričanju eden od vzrokov za degenerativne procese pri staranju.
Znaki pomanjkanja
Zaradi bogate vsebnosti v naši prehrani je pomanjkanje vitamina E sorazmerno redko. Pri ljudeh se lahko pojavi pri slabem vsrkanju maščob iz prebavil in pri prezgodaj rojenih dojenčkih s porodno težo pod 1500 g. Pri močno izraženem pomanjkanju lahko pride do degeneracije mišičnih in živčnih celic. Pojavijo se lahko alergije in prebavne težave. Pomanjkanje lahko vodi tudi do hemolitične anemije.
Dolgotrajna nepravilna prehrana privede do pomanjkanja vitamina E.
Dnevne potrebe
Priporočen dnevni vnos je 15 mg a-tokoferola. Večji odmerki so potrebni pri ljudeh, pri katerih je motena absorpcija maščob, pri bolnikih s cistično fibrozo, pri bolnikih, ki so jim odstranili del ali celoten želodec in pri obolelih za Chronovo boleznijo.
Absorpcija vitamina E je manjša tudi pri bolnikih z abetalipoproteinemijo. To je redka motnja, pri kateri je zmanjšana absorpcija maščob in vitamina E, posledica pa so motnje v prenosu živčnih impulzov, oslabelost mišic in degenerativne spremembe mrežnice, ki lahko povzročijo slepoto. Tudi v tem primeru je smiselno jemati večje odmerke vitamina E.
Toksičnost vitamina E je sorazmerno majhna. Zelo veliki odmerki (nad 800 mg) lahko povzročijo mišično oslabelost, utrujenost in drisko. Odmerki nad 1000 mg nasprotujejo delovanju vitamina K, to pa lahko pripelje do krvavitev.
Kje ga najdemo
Bogati vir vitamina E so rastlinska olja (olje pšeničnih in koruznih kalčkov), mandlji, arašidi pa tudi jajca, brstični ohrovt in polnovredna žita.
Vitaminu E pripisujejo vlogo pri preprečevanju srčnih bolezni, zmanjšanju LDL- holesterola, povečanju odpornosti in preprečevanju malignih bolezni. O vseh navedenih blagodejnih učinkih potekajo v svetu številne raziskave, vendar mogočih koristi klinični preizkusi za zdaj še niso nedvoumno potrdili.
Avtor: Mateja Kardinar, mag.farm. |
|
Nazaj na vrh |
|
|
Ne, ne moreš dodajati novih tem v tem forumu Ne, ne moreš odgovarjati na teme v tem forumu Ne, ne moreš urejati svojih prispevkov v tem forumu Ne, ne moreš brisati svojih prispevkov v tem forumu Ne ne moreš glasovati v anketi v tem forumu
|
Stran 1 od 1 |
Časovni pas GMT + 1 ura, srednjeevropski - zimski čas
|
|